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一种发酵型海藻饮品的制备方法

基本信息

申请号 CN201510890312.9 申请日 -
公开（公告）号 CN106819718A 公开（公告）日 2017-06-13
申请公布号 CN106819718A 申请公布日 2017-06-13
分类号 A23L2/38(2006.01)I;A23L2/84(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 苗强;白义化 申请（专利权）人 威海市宇王集团有限公司
代理机构 青岛高晓专利事务所 代理人 威海市宇王集团有限公司
地址 264200 山东省威海市环翠区渔港路40号
法律状态 -

摘要

摘要 一种发酵型海藻饮品的制备方法，制备方法包括预处理、酶解、过滤、二次发酵、调配等，采用复合酶解技术和二次深层发酵技术，得到口感良好、营养丰富，易于被人体吸收的海藻饮品。