甲鱼蛋药膳及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201510345343.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN104939130B | 公开（公告）日 | 2018-07-13 |
| 申请公布号 | CN104939130B | 申请公布日 | 2018-07-13 |
| 分类号 | A23L15/00;A23L33/10 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 王成敏;任明波;吴中宝;李杰;钱齐妮;王成盛 | 申请（专利权）人 | 重庆市康泽科技开发有限责任公司 |
| 代理机构 | 重庆强大凯创专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 重庆市康泽科技开发有限责任公司 |
| 地址 | 408435 重庆市南川区三泉镇 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种甲鱼蛋药膳，其原料包括甲鱼蛋、阿胶、黄酒、冰糖、山药、蜂蜜、红糖，制备方法为，先用黄酒、冰糖与阿胶一同蒸制为阿胶凝胶，再将山药蒸制为糊状山药，后加蜂蜜制为蜂蜜山药，甲鱼蛋先在开水中煮至3成熟，再剥皮后用红糖水煮5‑10分钟，最后将甲鱼蛋包裹山药，再浇附阿胶凝胶即可。本发明提供一种增加甲鱼蛋的食用方式，更大程度发挥甲鱼蛋功效的甲鱼蛋药膳及其制备方法。 |
