八角茴香的杀青方法
基本信息
| 申请号 | CN201510545492.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN104996958B | 公开（公告）日 | 2017-06-06 |
| 申请公布号 | CN104996958B | 申请公布日 | 2017-06-06 |
| 分类号 | A23L27/10 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 车乾池;黄宇平;陈键泉 | 申请（专利权）人 | 广西力汇投资有限公司 |
| 代理机构 | 柳州市集智专利商标事务所 | 代理人 | 韦永青;邓丹丹 |
| 地址 | 543001 广西壮族自治区梧州市西江四路李家庄28号第1幢101号房 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种八角茴香的杀青方法，涉及农副产品深加工技术领域，该方法包括以下步骤：A、将水加热至沸腾后，把八角茴香放入压力容器中的托盘隔水蒸煮；B、继续加热，当所述压力容器内的温度达到110‑140℃时，将盛放八角茴香的托盘降入所述压力容器内的热水中；C、保温煮0.5‑3分钟后，通过连接托盘的拉杆把托盘升高离开热水，立即排气，开盖，倒出八角茴香；D、将步骤C所得的八角茴香置于通风处晾晒或烘干机干燥至基本恒重。本发明用于杀青香料原料的方法，其解决了现有八角茴香杀青干燥存在油分、香气损失大的问题。 |
