一种香脆山楂的生产方法
基本信息
| 申请号 | CN201210178099.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102669387A | 公开（公告）日 | 2012-09-19 |
| 申请公布号 | CN102669387A | 申请公布日 | 2012-09-19 |
| 分类号 | A23G3/48(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 赵武锁;李发全;王勇亮;樊文毅;陈敏;孔志刚;刘华丽;韩君;杨帅 | 申请（专利权）人 | 山西彤康食品有限公司 |
| 代理机构 | 山西五维专利事务所（有限公司） | 代理人 | 山西彤康食品有限公司;山西省食品工业研究所 |
| 地址 | 048012 山西省晋城市泽州县高都镇大兴村 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种香脆山楂的生产方法。本发明的目的是提供一种用山楂制成的香脆山楂的生产方法。本发明一种香脆山楂的生产方法包括以下步骤：1）取新鲜的山楂清洗干净，切片，浸泡；2）漂烫；3）渗糖；4）冷冻；5）油炸；6）杀菌消毒。本发明制成的成品，口感酸甜适口，味香酥脆，营养丰富。 |
