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一种降低禽肉亚硝酸盐含量的生产工艺及其设备

基本信息

申请号 CN202110052930.1 申请日 -
公开（公告）号 CN112889904A 公开（公告）日 2021-06-04
申请公布号 CN112889904A 申请公布日 2021-06-04
分类号 A23B4/07;A22C21/00;F26B21/00;G01N21/78 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 徐朝郑;任东;杨培楷 申请（专利权）人 浙江香巴佬食品有限公司
代理机构 杭州橙知果专利代理事务所（特殊普通合伙） 代理人 程志军
地址 323400 浙江省丽水市松阳县赤寿乡红海路1号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种降低禽肉亚硝酸盐含量的生产工艺及其设备，包括支撑架、输送机构、揉搓机构、杀菌烘干一体化机构、收集槽和解冻机构，支撑架的顶部设置有解冻机构，支撑架顶部位于解冻机构的端部设置有输送机构，支撑架侧边位于输送机构的端部设置有揉搓机构，且揉搓机构的侧边设置有杀菌烘干一体化机构，此降低禽肉亚硝酸盐含量的生产工艺及其设备过设置了揉搓机构能够在对禽肉输送的同时对禽肉的上表面及下表面进行高效揉搓，再配合喷水本的工作实现对禽肉表面的高效揉搓冲洗，便于去除亚硝酸盐，通过电动推杆和亚硝酸盐检测试纸的配合设置便于检测清洗后的水中的亚硝酸盐含量，从而了解禽肉表面的亚硝酸盐含量。