一种山药脆片的生产工艺
基本信息
| 申请号 | CN202111453408.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN114041580A | 公开（公告）日 | 2022-02-15 |
| 申请公布号 | CN114041580A | 申请公布日 | 2022-02-15 |
| 分类号 | A23L19/10（2016.01）I;A23L33/00（2016.01）I;A23L5/41（2016.01）I;A23L5/00（2016.01）I;A23L5/10（2016.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 吴风暴;张安峰 | 申请（专利权）人 | 无锡松昊农业发展有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 214400江苏省无锡市江阴市祝塘镇富顺村组巷上1-4号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及食品加工技术领域，具体的说，是一种山药脆片的生产工艺，主要包括，原料选择、清洗、去皮、切片、护色、樱花、烘焙、筛选包装、聚乙烯材料包装、贮存，相对于现有技术，本发明提供了制备营养美味的山药脆片的工艺，利用独特的处理的方式，既保证了大部分营养成分的保留，同时也不会造成二次污染的情况，制得的山药脆片营养丰富，味美健康。 |
