利用骨粉提取水解胶原蛋白的方法
基本信息
| 申请号 | CN201310169907.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103243143A | 公开（公告）日 | 2013-08-14 |
| 申请公布号 | CN103243143A | 申请公布日 | 2013-08-14 |
| 分类号 | C12P21/06(2006.01)I;C07K1/34(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 苏翰;唐甜;唐信;沙漠 | 申请（专利权）人 | 上海阿敏生物技术有限公司 |
| 代理机构 | 上海麦其知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 董红曼 |
| 地址 | 201321 上海市浦东新区康新公路3399弄11号楼 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供一种利用骨粉提取水解胶原蛋白的方法，所述骨粉经浸酸处理、高压处理后，在复合酶解保护剂条件下经木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶的水解，再依次经高温灭酶、过滤、脱色、脱盐浓缩和喷雾干燥，得到目的产物水解胶原蛋白；其中，所述骨粉是骨粒制备过程中的副产物，所述骨粉粒径小于5mm。本发明制备得到分子量专一、符合食品和保健品、化妆品要求的水解胶原蛋白，同时解决了骨粉难于水解、水解产物分子量不均一、产品有异味等技术难题，大大降低水解胶原蛋白的原料成本。 |
