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一种牛蒡羊奶片及其制备方法

基本信息

申请号	CN201210237537.0	申请日	-
公开（公告）号	CN102742655B	公开（公告）日	2013-08-28
申请公布号	CN102742655B	申请公布日	2013-08-28
分类号	A23C9/152(2006.01)I;A23C9/18(2006.01)I	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	陈合;马振兴	申请（专利权）人	陕西英童乳业有限公司
代理机构	西安通大专利代理有限责任公司	代理人	陕西科技大学;陕西英童乳业有限公司
地址	710021 陕西省西安市未央区大学园1号
法律状态	-

摘要

一种牛蒡羊奶片及其制备方法，将干牛蒡置于水中浸泡3小时后用大火煮沸，再用文火煮过滤后得滤液，采用高压蒸汽法将滤液灭菌后冷却备用；将羊乳经净化及标准化后，减压浓缩得原料羊乳，向浓缩后的原料羊乳中加入灭菌后的滤液通过喷雾干燥并冷却到室温后得牛蒡羊奶粉；将牛蒡羊奶粉，蔗糖，葡萄糖和硬脂酸镁混合均匀后利用单冲式压片机，制成牛蒡羊奶片。本发明在羊奶粉中添加了牛蒡，由于牛蒡含丰富的膳食纤维，可以排出体内毒素，也可以减缓食品释放出的能量，从而减弱脂肪在体内聚集，加快分解脂肪酸的速度，它不仅降低胆固醇，促进心脏健康，而且帮助通便、排泄，快速消除并预防体内堆积的有害代谢物，因此对排毒、通便、降脂、减肥十分有效。