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米粉酱及米粉酱的制备方法

基本信息

申请号 CN201410467563.1 申请日 -
公开（公告）号 CN104256523B 公开（公告）日 2016-03-02
申请公布号 CN104256523B 申请公布日 2016-03-02
分类号 A23L27/60(2016.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 宏程 申请（专利权）人 乌鲁木齐经济技术开发区正鑫融资担保有限公司
代理机构 乌鲁木齐合纵专利商标事务所 代理人 汤洁;周星莹
地址 830002 新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市建设路8号成基大厦805室
法律状态 -

摘要

摘要 本发明涉及食品加工技术领域，是一种米粉酱及米粉酱的制备方法，其原料包括：线椒丁、七星椒丝、肉、红油、生姜、葱、酱油、食盐、花椒面、白砂糖、甜面酱、豆瓣酱、味精、D-异抗坏血酸钠和水。本发明的米粉酱使用方便，适合大众口味，可以根据个人的口味不同，在炒制炒米粉时可以随意添加自己喜欢的蔬菜，并且根据本发明上述实施例得到的米粉酱干净卫生、加工方便、想吃便可以随时加工，通过工业化标准生产来满足快餐米粉和家庭吃米粉的方便，提高了质量、节约了时间、保证了口味，充分的满足现在社会快节奏的生活需求。