一种复合新基质发酵的中药红曲
基本信息
| 申请号 | CN201610032514.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN105687979A | 公开（公告）日 | 2016-06-22 |
| 申请公布号 | CN105687979A | 申请公布日 | 2016-06-22 |
| 分类号 | A61K36/9062(2006.01)I;A61K36/8998(2006.01)I;A61K36/8994(2006.01)I;A61K36/899(2006.01)I;A61K36/062(2006.01)I;A61P3/06(2006.01)I;A61P1/14(2006.01)I | 分类 | 医学或兽医学；卫生学; |
| 发明人 | 蒋应文;郑佳波;潘淑萍;傅珊瑚;叶宗荣 | 申请（专利权）人 | 浙江知元堂生物药业有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 321000 浙江省金华市金东区东湄工业区金源街399号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种复合新基质发酵的中药红曲，其采用以下原料发酵而成：大米20～100份；淀粉类药食同源药材1～70份；红曲霉菌或红曲米0.1～10份；陈醋1～20份。本发明采用大米与山药、茯苓、山楂、决明子等一种或几种富含淀粉质同时又具有相应功能的中药，经粉碎、熟化加入红曲菌一起发酵而制成的新红曲。该发明充分利用了中药材又是天然的食材，同时富含淀粉质的特性，通过与大米一起经红曲菌发酵后形成的新红曲，不仅可以提高Monacolin?K的含量，同时中药中富含的多糖、黄酮类等成分又能充分抑制真菌毒素桔霉素的生长，相得益彰，制成的新红曲除保留有原红曲功能外，又能增强健脾、活血、消食等添加中药材的功能，一举三得。 |
