一种功能性黑糖的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201610762905.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106260452A | 公开（公告）日 | 2017-01-04 |
| 申请公布号 | CN106260452A | 申请公布日 | 2017-01-04 |
| 分类号 | A23G3/48(2006.01)I;A23G3/36(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 杨小宏 | 申请（专利权）人 | 西安虎标茶果土产食品有限公司 |
| 代理机构 | 北京挺立专利事务所（普通合伙） | 代理人 | 叶树明 |
| 地址 | 710075 陕西省西安市高新区造字台路109号初元科技产业园B座302室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种功能性黑糖的制备方法，本发明涉及一种食品生产加工技术，在黑糖产品生产加工过程中，在低温状态下将辅料的精研粉加入糖中，通过精准有效控制产品在生产加工过程中的温度，而取得保留营养成分、提升口感、延长保质期的效果，同时，严格控制辅料的规格，并运用精密电子温控设备测量控制生产加工过程中的温度，在生产加工过程中不断搅拌，保持均匀以达到促进水分挥发的效果，保持较好的口感。 |
