首页/ 成都孔师傅食品有限公司/ 专利详情

一种方便型卤味粉蒸肉及其制备方法

基本信息

申请号 CN202111674145.6 申请日 -
公开（公告）号 CN114532494A 公开（公告）日 2022-05-27
申请公布号 CN114532494A 申请公布日 2022-05-27
分类号 A23L13/40（2016.01）I;A23L13/70（2016.01）I;A23L13/10（2016.01）I;A23L13/20（2016.01）I;A23L23/00（2016.01）I;A23L19/12（2016.01）I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 孔智美;朱士杰;金科;尹洪;朱婕;杨雨 申请（专利权）人 成都孔师傅食品有限公司
代理机构 成都九鼎天元知识产权代理有限公司 代理人 -
地址 610000四川省成都市金牛区沙河源街道办事处友联社区一组2号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明属于食品领域，涉及方便食品工业制备技术领域，具体为一种方便型卤味粉蒸肉及其制备方法。所述卤味粉蒸肉调料中含有以下重量份的原料：卤肉80‑200份；土豆80‑200份；水20‑60份；粉蒸肉粉料15‑50份；大豆油10‑50份；粉蒸肉酱料15‑60份。本方便型卤味粉蒸肉在食用时仅需打开产品包装，微波炉加热或者蒸煮5‑10min即可、不需要再加入其他任何调料的方便型卤味粉蒸肉调料，采用该调料即可烹饪出粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁，及卤味的清爽鲜香，美味可口，风味层次分明，可以满足不同消费者的消费需求的方便型卤味粉蒸肉。