一种干制食用菌的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201510517122.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN105053164B | 公开（公告）日 | 2018-08-24 |
| 申请公布号 | CN105053164B | 申请公布日 | 2018-08-24 |
| 分类号 | A23B7/024;A23N12/02 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 樊明浩;陈明忠 | 申请（专利权）人 | 广元市钏琰生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 成都蓉信三星专利事务所（普通合伙） | 代理人 | 刘克勤;王统国 |
| 地址 | 628000 四川省广元市利州区袁家坝办事处联合村1组20号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种干制食用菌的制备方法，所述方法先将鲜菌菇进行清洁处理；再将清洁处理后的鲜菌菇进行真空冷冻干燥处理；最后将干燥所得菌菇质检、包装成品。本发明将清洁后的食用菌以真空冷冻干燥技术干制成品，整个方法流程及对应的工艺参数均针对食用菌的独特性而设计，其在不明显改变食用菌口感的同时，又较完整的保存了食用菌所含丰富营养，得到的干制食用菌洁净、卫生，保存期长，可靠、实用。 |
