一种具有清热解毒作用的番茄辣酱及其制作方法
基本信息
| 申请号 | CN201711119907.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109770330A | 公开（公告）日 | 2019-05-21 |
| 申请公布号 | CN109770330A | 申请公布日 | 2019-05-21 |
| 分类号 | A23L27/60（2016.01）I; A23L33/10（2016.01）I; A23L5/10（2016.01）I; A23L33/115（2016.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 宋勇 | 申请（专利权）人 | 思南县集春农业生态科技发展有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 565100 贵州省铜仁市思南县双塘工业园区9号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种具有清热解毒作用的番茄辣酱及其制作方法，按照重量计算，番茄辣酱是由辣椒，番茄酱，食用油，柴胡，薄荷，食盐，生姜制成；制作方法包括辣椒胶体磨绞制为糍粑辣椒后炒制，加入柴胡、薄荷，再加入番茄酱与辅料混合翻炒、灭菌等步骤。本发明得到的产品以纯正地道的酸甜味为主，兼之具有辣味，为广大喜爱酸辣口味的人群带来方便，是制作火锅、菜肴、烧烤以及粉面伴侣的理想材料。 |
