一种宝宝肉酥的加工方法
基本信息
| 申请号 | CN201310027856.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103110120A | 公开（公告）日 | 2013-05-22 |
| 申请公布号 | CN103110120A | 申请公布日 | 2013-05-22 |
| 分类号 | A23L1/311(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 顾建芳 | 申请（专利权）人 | 倍思特食品（苏州）有限公司 |
| 代理机构 | 苏州创元专利商标事务所有限公司 | 代理人 | 范晴 |
| 地址 | 215000 江苏省苏州市工业园区扬云路58号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种宝宝肉酥及其加工方法，所述的宝宝肉酥选用猪腿肉、白砂糖、豆粉、植物油和食用盐主要原料，按照一定质量配比配制加工而成；所述加工方法依次包括选料工序、原料肉处理工序、预煮工序、烘制工序、挑拣工序、预冷工序和包装工序；本发明宝宝肉酥不添加酱油、色素、香精、防腐剂、味精，入口自溶，颗粒均在5mm以下，与传统肉松相比，盐份降至原来1/4，特别适用于婴幼儿宝宝食用。 |
