一种循环利用多酚氧化酶制备茶黄素的方法
基本信息
| 申请号 | CN201911073950.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110669802A | 公开（公告）日 | 2020-01-10 |
| 申请公布号 | CN110669802A | 申请公布日 | 2020-01-10 |
| 分类号 | C12P17/16（2006.01）; C12N9/02（2006.01） | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 李定忠; 沈宗毕 | 申请（专利权）人 | 满山歌茶业（西双版纳）有限公司 |
| 代理机构 | 昆明正原专利商标代理有限公司 | 代理人 | 满山歌茶业（西双版纳）有限公司 |
| 地址 | 666100 云南省西双版纳傣族自治州景洪市龙掌路2号静园小区25幢 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供一种循环利用多酚氧化酶制备茶黄素的方法，包括下列各步骤：1）在发酵液中加入多酚氧化酶液、茶液；2）按0.5～2个单位/分钟的量，通入氧气，于20～40℃温度、60～150r/min转速下，发酵40～150min；3）在惰性气体、发酵液温度为20～35℃的环境中过滤；4）透过液经纯化、浓缩、干燥，得茶黄素；多酚氧化酶液返回步骤1）的发酵液中参与发酵，以回收、循环利用多酚氧化酶液。得高纯度茶黄素，回收、循环利用多酚氧化酶液，保持多酚氧化酶的活性，避免多酚氧化酶的浪费，大幅度降低茶黄素的生产成本，便于连续化生产，安全可靠。 |
