一种用于延长五加皮酒褪色的方法和护色剂
基本信息
| 申请号 | CN201010158054.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN101824377A | 公开（公告）日 | 2010-09-08 |
| 申请公布号 | CN101824377A | 申请公布日 | 2010-09-08 |
| 分类号 | C12H1/14(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 钱建华;方小明;龚景华 | 申请（专利权）人 | 浙江致中和生物工程有限公司 |
| 代理机构 | 杭州丰禾专利事务所有限公司 | 代理人 | 王从友 |
| 地址 | 311607 浙江省建德市科技工业园区浙江致中和酒业有限公司 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种五加皮酒的制作方法，尤其涉及一种用于延长五加皮酒褪色的方法和护色剂。一种用于延长五加皮酒褪色的护色剂，该护色剂由亚硫酸氢钠和亚硫酸钠组成，亚硫酸氢钠和亚硫酸钠的重量比为1∶0.1～1.6。本发明还公开了一种用于延长五加皮酒褪色的方法。本发明解决五加皮酒存放期容易褪色的问题，延长五加皮酒的褪色时间，在三年内五加皮酒产品不褪色失光，从而提高五加皮酒产品品质和感官效果。 |
