一种同时检测食用油中3‑氯丙醇酯和缩水甘油酯的方法专利查询专利号|摘要-满商公司网

一种同时检测食用油中3‑氯丙醇酯和缩水甘油酯的方法

基本信息

申请号	CN201710800833.X	申请日	-
公开（公告）号	CN107656077A	公开（公告）日	2018-02-02
申请公布号	CN107656077A	申请公布日	2018-02-02
分类号	G01N33/88	分类	测量；测试;
发明人	陈军;高洪良;王锐;林俊伶;时红	申请（专利权）人	山东龙大粮油有限公司
代理机构	-	代理人	-
地址	265200 山东省烟台市莱阳市龙门东路199号
法律状态	-

摘要

本发明提供一种同时检测食用油中3‑氯丙醇酯和缩水甘油酯的方法，包括：1）称量及添加内标物：称取适量的油脂，加入内标溶液；2）初步酸水解：用酸化溴化钠水溶液对样品中所含的缩水甘油酯进行水解，将缩水甘油酯转化为3‑溴丙醇酯，3）二次酸水解：用硫酸/甲醇溶液对试样进一步酸水解，将样品中所含的3‑氯丙醇酯和3‑溴丙醇酯转化成3‑氯丙醇和3‑溴丙醇；4）衍生反应：所得水解产物用苯硼酸溶液进行衍生；5）检测分析：用GC‑MS进行定量检测分析。本发明使用酸水解法，解决了碱水解法不稳定，容易破坏水解产物的弊端，用苯硼酸衍生效果稳定且成本低，实现了3‑氯丙醇酯和缩水甘油酯的同时检测，不需要重复检测，缩短检测时间。