一种水果保鲜剂及制备方法与使用
基本信息
| 申请号 | CN201610306290.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN105918450A | 公开（公告）日 | 2016-09-07 |
| 申请公布号 | CN105918450A | 申请公布日 | 2016-09-07 |
| 分类号 | A23B7/16(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 林水斌 | 申请（专利权）人 | 龙岩泰华实业有限公司 |
| 代理机构 | 福州元创专利商标代理有限公司 | 代理人 | 蔡学俊 |
| 地址 | 364012福建省龙岩市北城工业西路89号1幢1-6层 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开一种水果保鲜剂及其制备方法与使用，该保鲜剂中含0.6wt%~0.8wt%壳聚糖、0.8wt%～1.0wt%冰乙酸、1wt%～2wt%麦饭石、2wt%~3wt%混合粉剂、0.5wt%～1.0wt%?β?环糊精、0.4wt%~0.8wt%硫脲、0.08wt%~0.10wt%溶菌酶；所述混合粉剂是将柠檬、茶叶、大蒜加蒸馏水进行超声提取后，将提取液经喷雾干燥制得。本发明将化学杀菌、护色、成膜物质与纯天然提取的抗菌、抗氧化物质相结合，混合配制成包膜型水果保鲜剂，其可避免水果与外界空气及病菌的接触，有效降低水果的腐坏速度，保持水果本身的光泽，提高水果的经济效益。 |
