一种荞麦谷酒制作方法
基本信息
| 申请号 | CN201410122030.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN104946450A | 公开（公告）日 | 2015-09-30 |
| 申请公布号 | CN104946450A | 申请公布日 | 2015-09-30 |
| 分类号 | C12G3/02(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 胡秋云 | 申请（专利权）人 | 贵州华力农化工程有限公司 |
| 代理机构 | 东莞市中正知识产权事务所 | 代理人 | 刘林 |
| 地址 | 554300 贵州省铜仁地区铜仁市碧江区沿江路36号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种荞麦谷酒的制作方法，包括：将荞麦、绿小麦、藜麦作为制酒原料，三种麦(以下简称三麦)按照一定的比例混合后发酵，将该发酵物经蒸馏工艺制得荞麦原酒，原酒经勾兑成符合酒类饮用标准饮用的荞麦谷酒。本发明方法制造而成的荞麦谷酒，既保留了原料中对人体的有益成分，又增加了酒的净爽、绵柔感，同时提高了酒的营养成分。 |
