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一种红薯粉丝的加工方法

基本信息

申请号 CN201410122033.3 申请日 -
公开（公告）号 CN104938893A 公开（公告）日 2015-09-30
申请公布号 CN104938893A 申请公布日 2015-09-30
分类号 A23L1/09(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 胡秋云 申请（专利权）人 贵州华力农化工程有限公司
代理机构 东莞市中正知识产权事务所 代理人 刘林
地址 554300 贵州省铜仁地区铜仁市碧江区沿江路36号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明属于食品加工领域，具体涉及一种红薯粉丝的加工方法。红薯含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多，因此胃肠对红薯的吸收较慢，食用红薯后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。一种红薯粉丝的加工方法，包括以下工艺步骤：制粉料→压粉丝→冷却→晾晒→捆扎包装。本发明制得的红薯粉丝，含有丰富的膳食纤维，具有一定的养颜瘦身、通便排毒作用。本发明方法制作简单，工艺易掌控，能够规模化生产，可以满足市场的需求。