一种红薯方便粉丝及其生产方法
基本信息
| 申请号 | CN201110430325.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102511804B | 公开（公告）日 | 2015-06-17 |
| 申请公布号 | CN102511804B | 申请公布日 | 2015-06-17 |
| 分类号 | A23L1/29(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 胡秋云 | 申请（专利权）人 | 贵州华力农化工程有限公司 |
| 代理机构 | 北京路浩知识产权代理有限公司 | 代理人 | 王朋飞;王加岭 |
| 地址 | 554300 贵州省铜仁市沿江路36号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种红薯方便粉丝及其生产方法，主要成分包括红薯淀粉、木薯淀粉和玉米淀粉，其中红薯淀粉、木薯淀粉及玉米淀粉的配比方式为：红薯淀粉70％、木薯淀粉10％、玉米淀粉20％，通过配料调浆、自熟成型、冷冻老化、解冻、洗涤脱水、称量成型、干燥检验、包装步骤制得，本发明以无农药污染的红薯淀粉为主要原料，结合传统生产工艺，引进高新技术精制而成，粉丝纯净洁白、柔软滋润、鲜香可口，营养价值高。 |
