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一种绿色天然谷物食品及制作方法

基本信息

申请号	CN201410122032.9	申请日	-
公开（公告）号	CN104939066A	公开（公告）日	2015-09-30
申请公布号	CN104939066A	申请公布日	2015-09-30
分类号	A23L1/29(2006.01)I;A23L1/10(2006.01)I;A23L1/20(2006.01)I	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	胡秋云	申请（专利权）人	贵州华力农化工程有限公司
代理机构	东莞市中正知识产权事务所	代理人	刘林
地址	554300 贵州省铜仁地区铜仁市碧江区沿江路36号
法律状态	-

摘要

本发明是一种绿色天然谷物食品及制作方法，是由谷物原料、辅料、香味添加剂、调味料按比例组成，谷物原料为小麦、糙米、荞麦、黑豆、玉米和绿豆，谷物原料按比例混合后成为主料，谷物原料各自分别经选料、去杂、洗料、干燥、酸化、中和、干燥、粉碎、过筛、按比例混合制成主料，在主料中按比例添加辅料和香味添加剂充分混拌均匀，成品杀菌密封包装入库。食用时，加入适量的酵母菌和温水拌和均匀后进行发酵，发酵后按比例加入调味料制成不同口味的面食食品。本发明配方科学，易于消化，制作方法简单，成本低，具有极高的营养价值，处理后的下料还可用作饲料，制作花色多样，口感丰富，既可作为特殊人群病患者的理想的疗效食品，又可作为普通人群保健型食品。