保健葛粉豆丝及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201510560863.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN105053780A | 公开（公告）日 | 2015-11-18 |
| 申请公布号 | CN105053780A | 申请公布日 | 2015-11-18 |
| 分类号 | A23L1/09(2006.01)I;A23L1/20(2006.01)I;A23L1/10(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 张远胜;陈翠珍;姚威 | 申请（专利权）人 | 武汉市羊角山圆圆食品股份有限公司 |
| 代理机构 | 武汉华旭知识产权事务所 | 代理人 | 周宗贵 |
| 地址 | 430300 湖北省武汉市黄陂区前川街新村一里一号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 保健葛粉豆丝，由重量百分比为米70-75％，黄豆和/或绿豆共计10-15％，葛粉10-15％的原料，每100斤原料配50-60斤水加工制作而成。所述的黄豆和绿豆混用时各占重量百分比为5-7.5％。本发明葛粉豆丝，采用葛粉与米混合，黄豆和/或绿豆一起磨浆。野生葛粉为多年生落叶藤本植物，营养价值高，是一种健康食品。含有大量的淀粉，黄酮素，葛根素，葛维素多种维生素，蛋白质以及钙，铁，锌，硒等矿物质元素。所以葛粉豆丝具有口感细腻，营养丰富，使用方便等特点。本发明还同时公开了这种保健葛粉豆丝的制备方法。 |
