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利用高山被孢霉生产花生四烯酸油脂的工业方法

基本信息

申请号	CN201110228154.2	申请日	-
公开（公告）号	CN102925502A	公开（公告）日	2013-02-13
申请公布号	CN102925502A	申请公布日	2013-02-13
分类号	C12P7/64(2006.01)I;C12R1/645(2006.01)N	分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
发明人	唐孝鹏;汪志明;张玉良;朱子清	申请（专利权）人	嘉必优生物工程（湖北）有限公司
代理机构	湖北武汉永嘉专利代理有限公司	代理人	嘉必优生物工程（湖北）有限公司;嘉必优生物工程（武汉）有限公司
地址	436070 湖北省鄂州市葛店经济技术开发区
法律状态	-

摘要

本发明提供了一种利用高山被孢霉生产花生四烯酸的工业方法。其特征在于，它包括以下步骤：原始菌株的活化；种子培养；种子扩大培养；发酵培养，包括初始发酵阶段：将种子扩大培养液接种于发酵罐中进行搅拌培养，并根据情况补加葡萄糖和食用油，当发酵液菌浓达到40%（体积比），干菌体总油达到40wt%时，初始发酵阶段结束，进入后发酵阶段：将上述发酵液降温至25±2℃，同时加入无菌氨水调节pH值为8~9，静置发酵，同时控制葡萄糖含量；当花生四烯酸的含量高于45wt%时，后发酵阶段结束；将发酵液经发酵后处理得到含有花生四烯酸的油脂。该方法简化了发酵配方，通过特定的工艺控制可使花生四烯酸的单位产量达到10gARA/L发酵液；工艺简便，易于控制，实现工业化生产。