一种多不饱和脂肪酸油脂微胶囊的制备工艺
基本信息
| 申请号 | CN201010199030.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN101856124B | 公开（公告）日 | 2013-04-24 |
| 申请公布号 | CN101856124B | 申请公布日 | 2013-04-24 |
| 分类号 | A23L1/30(2006.01)I;A23L1/305(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 杨金涛;汪志明;唐孝鹏;肖敏;余道政;肖子豪;易华荣;李翔宇 | 申请（专利权）人 | 嘉必优生物工程（湖北）有限公司 |
| 代理机构 | 湖北武汉永嘉专利代理有限公司 | 代理人 | 嘉必优生物工程（武汉）有限公司;嘉必优生物工程（湖北）有限公司;嘉必优生物技术（武汉）股份有限公司 |
| 地址 | 430073 湖北省武汉市光谷大道特1号国际企业中心聚贤楼A座5F | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种多不饱和脂肪酸油脂微胶囊的制备工艺，该工艺步骤为：将含有多不饱和脂肪酸的油脂、乳化剂和水混合，得到混合物；将混合物均质，得到乳化液；将乳化液雾化成液滴喷入到预热的沸腾干燥装置中，沸腾干燥装置内的温度为30℃～90℃，沸腾干燥装置底部装有粉末包埋物料，同时鼓风干燥以维持沸腾干燥装置内的温度为30℃～90℃；然后进一步干燥，筛分，得到多不饱和脂肪酸油脂微胶囊产品。该制备工艺温度低，营养成分不易受到破坏；工艺简单，便于大规模生产；得到的独立的多不饱和脂肪酸油脂微胶囊颗粒的油脂包埋率高，包埋性能好，产品货架期长，稳定性好。 |
