一株食品级黑曲霉及其在玉米赤霉烯酮降解的应用
基本信息
| 申请号 | CN201410147140.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103937681A | 公开（公告）日 | 2014-07-23 |
| 申请公布号 | CN103937681A | 申请公布日 | 2014-07-23 |
| 分类号 | C12N1/14(2006.01)I;A23K1/00(2006.01)I;A23L1/015(2006.01)I;C12R1/685(2006.01)N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 孙秀兰;何兴兴;徐丹;张银志 | 申请（专利权）人 | 开封龙大植物油有限公司 |
| 代理机构 | 北京爱普纳杰专利代理事务所（特殊普通合伙） | 代理人 | 何自刚;王玉松 |
| 地址 | 214122 江苏省无锡市蠡湖大道1800号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一株从酱醅中分离的能够防治玉米赤霉烯酮毒素的食品级黑曲霉（Aspergillus?niger）菌株FS-Z1，保藏编号CCTCC?NO：M?2013703。该菌株对玉米赤霉烯酮具有良好的降解效果，降解率达到89.56%。并且通过大鼠动物实验验证了黑曲霉发酵液降解后的玉米浆中玉米赤霉烯酮的毒性消失。 |
