一种低度白酒的生产方法
基本信息
| 申请号 | CN201711225741.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107805578A | 公开（公告）日 | 2018-03-16 |
| 申请公布号 | CN107805578A | 申请公布日 | 2018-03-16 |
| 分类号 | C12G3/04;C12G3/02 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 陈立亮 | 申请（专利权）人 | 安徽天下福酒业有限公司 |
| 代理机构 | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 | 代理人 | 安徽天下福酒业有限公司 |
| 地址 | 243100 安徽省马鞍山市当涂县姑孰工业集中区 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种低度白酒的生产方法，其特征在于，其包括：选料、润料、煮粮、降温加曲、堆积糖化、入池发酵、蒸馏、调制、除浊，瓶装。本发明的低度白酒的生产方法，工艺简单，成产成本低，在调制降度过程中，通过对原酒的吸附、过滤等处理，减少了酒中甲醇、杂醇油等有害成分，有利于消费者的身体健康，其产品口感绵柔醇厚，酒香浓郁，营养丰富。 |
