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一种定点突变改造的酵母二肽基肽酶III

基本信息

申请号	CN201510908511.8	申请日	-
公开（公告）号	CN105368806A	公开（公告）日	2016-03-02
申请公布号	CN105368806A	申请公布日	2016-03-02
分类号	C12N9/48(2006.01)I;C12N15/57(2006.01)I;A23K20/189(2016.01)I;A23L5/20(2016.01)I;A61K38/48(2006.01)I;A61P35/00(2006.01)I	分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
发明人	刘大岭;姚冬生;吴曦阳;谢春芳	申请（专利权）人	广东方善能动物保健有限公司
代理机构	广州三环专利代理有限公司	代理人	刘宇峰
地址	510632 广东省广州市天河区黄埔大道西601号
法律状态	-

摘要

本发明涉及一种定点突变改造的酵母二肽基肽酶III。本发明所述的定点突变改造的酵母二肽基肽酶III，其特征在于：它是由氨基酸序列为SEQ?ID?NO.1的来源于Saccharomyces?cerevisiae?S288c的酵母二肽基肽酶III中制造多个氨基酸取代而产生的突变体，所述的氨基酸取代包括第570、572、574位的取代，以致所述定点突变改造的酵母二肽基肽酶III为对6-甲氧基双呋喃香豆素具有氧化分解作用的酶。本发明所述的定点突变改造的酵母二肽基肽酶III可应用于制备饲料及其添加剂或食品及其添加剂中消除6-甲氧基双呋喃香豆素的产品，还可应用于制备预防由6-甲氧基双呋喃香豆素诱发的疾病的药物。