一种对胰蛋白酶抗性提高的β-葡萄糖苷酶
基本信息
| 申请号 | CN201811258811.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109504669B | 公开（公告）日 | 2022-06-21 |
| 申请公布号 | CN109504669B | 申请公布日 | 2022-06-21 |
| 分类号 | C12N9/42;C12N15/56;A23L29/00;A23K20/189 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 姚冬生;林香娜;汪浩;谢春芳;刘大岭 | 申请（专利权）人 | 广东方善能动物保健有限公司 |
| 代理机构 | 深圳紫晴专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 付钦伟 |
| 地址 | 529339 广东省江门市开平市沙塘镇表海工业区环新路5号1幢 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种对胰蛋白酶抗性提高的β‑葡萄糖苷酶及其应用。本发明通过蛋白质工程技术对野生型β‑葡萄糖苷酶分子内的关键氨基酸残基进行了改造，提供了一种获得对胰蛋白酶抗性提高的β‑葡萄糖苷酶突变体。本发明所述的作用于纤维二糖和短链纤维寡糖的突变体β‑葡萄糖苷酶（mBGL1），对胰蛋白酶的抗性比野生型BGL1提高2倍以上，半衰期延长，其他酶学性质与野生型酶基本一致。 |
