一种富硒富锌麦芽粉的生产工艺
基本信息
| 申请号 | CN201810110282.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108497317A | 公开（公告）日 | 2018-09-07 |
| 申请公布号 | CN108497317A | 申请公布日 | 2018-09-07 |
| 分类号 | A23L7/20;A01G31/00;C05G1/00;A23K20/20;A23K10/30;A61K36/899;A61P3/02;A61K8/9794;A61Q19/00;A61K131/00 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 陈可夫;游光福;陈涛;陈晗;杨华山;李正锋 | 申请（专利权）人 | 武汉佳阳绿昶食品有限公司 |
| 代理机构 | 武汉智嘉联合知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 黄君军 |
| 地址 | 430000 湖北省武汉市新洲区徐古街周山村 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了一种富硒富锌麦芽粉的生产工艺，包括：筛选小麦种子；浸种，筛选后的优质小麦种子置于双元素溶液的浸泡池中18‑24度温水浸泡10‑15个小时，其中，所述双元素溶液为Na2SeO3和ZnSO4混合溶液，Na2SeO3的浓度为50‑300ppm，ZnSO4的浓度为500‑3000ppm；催芽；培育；待麦芽高度长至4‑5cm，将麦芽进行清洗、干燥和粉碎，即得到富硒麦芽粉。本发明提高有机硒的含量同时提高锌含量，硒和锌有协同作用，硒可加强锌的生理功能，锌也能增强硒的生理功能，提高人体对有机硒的吸收效率和增强有机硒的保健作用。且无机硒残存极少，健康安全无毒性。 |
