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一种雪莲纳豆酵素保健饮料及其制备方法

基本信息

申请号 CN201310598630.9 申请日 -
公开（公告）号 CN103719965A 公开（公告）日 2014-04-16
申请公布号 CN103719965A 申请公布日 2014-04-16
分类号 A23L2/02(2006.01)I;A23L2/84(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 姜英亮 申请（专利权）人 全然酵素科技发展（大连）有限公司
代理机构 - 代理人 -
地址 116000 辽宁省大连市高新技术产业园区礼贤街108号4#1-4-2号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种雪莲纳豆酵素保健饮料及其制备方法。其制备方法包括如下步骤：1、植物原料打浆制备发酵液；2、接入虫草菌，20-35℃发酵8-8d；3、接入纳豆菌，30-37℃发酵4-8d；4、接入啤酒酵母进行混合发酵4-8d；5、将混合发酵滤液制成酵素饮料。其中，所述植物原料包括谷物、水果或蔬菜。本发明具有的有益效果是：本发明以天然植物为原料采用混合发酵技术生产雪莲纳豆酵素保健饮料，产品不仅具有饮料的饮用功能，而且同时具有雪莲及纳豆的保健功能作用；本发明产品添加了人体必需的氨基酸、维生素，不添加任何防腐剂，更营养，更保健。本发明产品生产理念符合当前国际饮料的“绿色、环保、健康”发展潮流。