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一种纳豆菌综合酵素原液的制备方法

基本信息

申请号 CN201510689681.1 申请日 -
公开（公告）号 CN105266163A 公开（公告）日 2016-01-27
申请公布号 CN105266163A 申请公布日 2016-01-27
分类号 A23L33/135(2016.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 张淑莲;赵廷远;陈旅平;包选平 申请（专利权）人 全然酵素科技发展（大连）有限公司
代理机构 北京中誉威圣知识产权代理有限公司 代理人 司丽春;田昕
地址 116035 辽宁省大连市甘子井区西北路872-1号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种纳豆菌综合酵素原液的制备方法。首选将植物原料打浆，加入糖，胶原蛋白粉制成发酵液，然后加入纳豆菌种子液，32-38℃条件下发酵50-100天，取发酵液上清液，加入维生素，异黄酮和氨基酸等营养物质，置于8-14℃条件下静置3-6个月，400-1000rpm条件下离心5-10min,取上清液，置于低温蒸发浓缩机中浓缩制成。本发明的方法制备的纳豆菌综合酵素原液，营养物质含量高，溶栓能力强，是制备抗血栓药物及其保健品良好的原料物质。本发明的方法制备简单，无需复杂的分离纯化设备，制备出高纳豆激酶酶活的酵素原液。