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一种酱包制作工艺及食用方法

基本信息

申请号 CN201710720649.4 申请日 -
公开（公告）号 CN107467628A 公开（公告）日 2017-12-15
申请公布号 CN107467628A 申请公布日 2017-12-15
分类号 A23L27/60(2016.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 陈志明;钱臻;高丽英;彭易加 申请（专利权）人 浙江银河食品有限公司
代理机构 杭州杭诚专利事务所有限公司 代理人 浙江银河食品有限公司
地址 311215 浙江省杭州市萧山区新街街道北塘河南
法律状态 -

摘要

摘要 本发明涉及一种酱包制作工艺及食用方法，解决了现有的酱料属于现场烹饪制作，不能长期保存和携带外出的缺陷，包括如下步骤：（1）酱料烹饪制作；（2）冷却；（3）包装；（4）冷冻；（5）检验入库。按照正常菜肴烹饪制作方式制成带汤汁的酱料成品，这种酱料成品就会有更多的种类，包含更加丰富的食材，同时也能适应更多人的口味，冷却后进行包装，连同包装一起进行冷冻，可以延长贮存时间，同时能保证酱料食材的新鲜度，方便外出携带和食用，尤其适合户外作业的人员补充必要的营养，维持其身体健康。