一种微囊化益生菌及其制备方法和应用
基本信息
| 申请号 | CN202010414336.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111493322A | 公开（公告）日 | 2020-08-07 |
| 申请公布号 | CN111493322A | 申请公布日 | 2020-08-07 |
| 分类号 | A23L33/135;A23L33/21;A23L33/10;A23L29/00;A23L29/30;A23L3/3526;A23L3/3544;A23L3/3562;A23P10/30;A23K50/30;A23K50/60;A23K10/18;A23K20/163;A23K10/20;A23K20/147;A23K20/174;A23K10/30;A23K40/30 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 朱蒙蒙;朱永亮;王一伟 | 申请（专利权）人 | 苏州普瑞森生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 北京品源专利代理有限公司 | 代理人 | 巩克栋 |
| 地址 | 215123 江苏省苏州市苏州工业园区星湖街218号生物纳米园A5楼505单元 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种微囊化益生菌及其制备方法和应用，所述微囊化益生菌包括芯材和壁材；所述芯材包括复合菌剂、益生元和脱脂奶粉；所述壁材包括多肽、抗氧化剂和改性纤维素。该微囊化益生菌的芯材由复合菌剂、益生元和脱脂奶粉复配而成，三者相辅相成，使得益生菌具有调节肠道菌群，提升机体免疫力，促进肠道消化和养分吸收的作用；该微囊化益生菌的壁材创造性地由多肽、抗氧化剂和改性纤维素组成，其能很好地阻隔外界胁迫，保障产品的耐受稳定性，能够高效地定植于肠道中，同时能够促进调节肠道菌群和提升机体免疫力功效的发挥，以及延长产品的货架期。 |
