一种酱香型白酒陈酿装置
基本信息
| 申请号 | CN202120747416.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN215162509U | 公开（公告）日 | 2021-12-14 |
| 申请公布号 | CN215162509U | 申请公布日 | 2021-12-14 |
| 分类号 | C12H1/22（2006.01）I;C12H1/12（2006.01）I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 王珂佳;黄洪媛;黄进;龚文成;韦贺丽;刘永鑫 | 申请（专利权）人 | 贵州金沙窖酒酒业有限公司 |
| 代理机构 | 西安铭泽知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 高艳辉 |
| 地址 | 550025贵州省贵阳市花溪大学城 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本实用新型公开了一种酱香型白酒陈酿装置，包括底座、罐体、氧气瓶、供氧管、搅拌机构、气泵、抽气管和控制器；罐体的顶部设有带密封盖的投料口；氧气瓶设在罐体的一侧；供氧管的一端与氧气瓶的输出口连通，供氧管的另一端与罐体顶部连通；搅拌机构设置在罐体上；气泵固定在罐体的侧壁上；抽气管的一端与气泵的抽气口连通，抽气管的另一端与罐体的顶部连通；控制器，设置在罐体的侧壁上，控制器与电源模块连接，搅拌机构、气泵分别与控制器电连接。本实用新型通过氧气瓶能向罐体内进行供氧，使得罐体内部的白酒快速氧化，促进酯的生成；搅拌机构能够对白酒进行搅拌促进氧化反应，使得白酒上下层发生的化学反应接近一致，提升了酒质。 |
