一种食品香气采集装置及食品香气成分测定方法
基本信息
| 申请号 | CN202011554178.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112763280A | 公开（公告）日 | 2021-05-07 |
| 申请公布号 | CN112763280A | 申请公布日 | 2021-05-07 |
| 分类号 | G01N27/62(2021.01)I;G01N1/22(2006.01)I;B01L5/02(2006.01)I;C11B9/02(2006.01)I | 分类 | 测量；测试; |
| 发明人 | 邓莉;张婷婷 | 申请（专利权）人 | 天津味沁百家科技发展有限公司 |
| 代理机构 | 天津企兴智财知识产权代理有限公司 | 代理人 | 赵佳 |
| 地址 | 300300天津市东丽区新立街道津塘公路387号现代大厦4083房间 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明创造提供了一种食品香气采集装置和食品香气成分测定方法，用于采集一般食品或者菜品的挥发性香气物质，用于后续风味的分析，包括通过气体管路依次连通的气瓶、挥发瓶、气体采集泵、流量计及吸附组件。本发明创造所述的食品香气采集装置采用挥发瓶作为气体采集容器，并采用载气吹扫、气泵加速的方式，采集食品中的挥发性成分，再通过吸附组件进行富集。具有样品容量大、密闭性好、样品置入简易、可重复利用、采样量大等特点，较之传统方法，能够更好、更多地捕集到挥发性香气成分，为香气成分的定性，特别是微量成分的定性检测，提供了更好地前处理富集方法，有效提升检测的准确度。 |
