一种浓汤炖鸡调味料的制作方法
基本信息
| 申请号 | CN201110241069.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102258183A | 公开（公告）日 | 2011-11-30 |
| 申请公布号 | CN102258183A | 申请公布日 | 2011-11-30 |
| 分类号 | A23L1/226(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 张月笙;刘鹏;邢海鹏 | 申请（专利权）人 | 天津味沁百家科技发展有限公司 |
| 代理机构 | 天津滨海科纬知识产权代理有限公司 | 代理人 | 孙春玲 |
| 地址 | 300300 天津市东丽区东丽经济开发区丽北路11号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种浓汤炖鸡调味料的制作方法，步骤包括：按重量份数取以下物质并混合均匀得到混合物：鸡肉抽提物6～8份、排骨精粉3～4份、精制鸡油2～4份、水解植物蛋白1.5～2份、热反应鸡肉粉4～5份、I+G0.5～1份、食盐20～23份、白糖3～4份、姜粉1.5～2份、白胡椒0.2～0.6份、洋葱粉1～3份、味精8～12份、麦芽糊精4～6份、SiO20.2～0.4份；将上述所得的混合物在55～65℃干燥50～80分钟，然后降至室温，粉碎后通过23目筛网，得到味道浓郁且方便即食的浓汤炖鸡调味料。 |
