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基于物联网的传统酿造过程的监控系统与方法

基本信息

申请号 CN201410263395.4 申请日 -
公开（公告）号 CN105278476A 公开（公告）日 2016-01-27
申请公布号 CN105278476A 申请公布日 2016-01-27
分类号 G05B19/418(2006.01)I 分类 控制；调节;
发明人 不公告发明人 申请（专利权）人 北康酿造食品有限公司
代理机构 - 代理人 -
地址 130118 吉林省长春市新城大街2888号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种基于物联网的传统酿造过程的监控系统与方法。本系统包括基于ZigBee的无线传感器网络、网关和智能决策管理平台，传感器采集节点、执行机构控制节点与数据实时显示节点构成基于ZigBee的无线传感器网络，无线传感器网络通过网关与智能决策管理平台进行交互。本发明的方法包括实时采集发酵过程不同发酵阶段、不同位置的发酵温度，制曲过程中温度、水分、含氧量参数；建立数据库；研制专家决策系统，根据采集到的信息对酱油的整个生产全过程进行多级预警与智能调控；搭建客户终端，实现人与系统的交互。该发明使传统酱油工艺发酵过程更加科学规范，产品口味、色泽达到最佳，产量达到最大，提高发酵管理水平与生产效益。