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一种石榴芽绿茶的制备方法

基本信息

申请号 CN201510291558.4 申请日 -
公开（公告）号 CN104824298A 公开（公告）日 2015-08-12
申请公布号 CN104824298A 申请公布日 2015-08-12
分类号 A23F3/34(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 刘广亮;孙启全;赵磊;郭士龙 申请（专利权）人 山东穆拉德生物医药科技有限公司
代理机构 - 代理人 -
地址 277300 山东省枣庄市峄城经济开发区福兴中路3号
法律状态 -

摘要

摘要 一种石榴芽绿茶的制备方法，包括步骤：（1）鲜叶采收；（2）杀青：使用杀青锅杀青，待锅加热至锅底微红，锅温达200-240℃时，采取闷、抖、扬相结合的翻炒方式，每锅投叶量为5-6公斤，转速为每分钟18-20转，炒8-9分钟；或两锅连续杀青机杀青，其操作过程为：待前锅烧至微红，锅温达260-280℃时，投入鲜叶6-8公斤，然后加盖闷妙，待锅盖缝冒出水汽时，开盖扬炒，炒3-4分钟，开动锅闸门，让茶叶自动进入第二锅，锅温控制在100-120℃；第二锅炒3-5分钟即可出茶；（3）揉捻：揉捻室要求室温保持在20-24℃，湿度为85-90%；（4）干燥。