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一种面带熟化压延设备

基本信息

申请号 CN201310546811.7 申请日 -
公开（公告）号 CN103651651B 公开（公告）日 2015-11-18
申请公布号 CN103651651B 申请公布日 2015-11-18
分类号 A21C11/16(2006.01)I 分类 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕;
发明人 刘晓真;杨业栋 申请（专利权）人 中原粮食集团多福多食品有限公司
代理机构 郑州联科专利事务所（普通合伙） 代理人 刘建芳;李伊宁
地址 450001 河南省郑州市高新技术产业开发区银屏路22号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种面带熟化压延设备，包括设置有第一熟化输送带的机架；第一熟化输送带进料端设置有第一压延机构，第一压延机构包括轴心线位于同一水平面上的第一光辊和第一行星辊，第一熟化输送带、第一光辊和第一行星辊由控制模块通过驱动装置控制转动。本发明利用由第一光辊和第一行星辊组成的第一压延机构对面带进行仿手工擀面压延，并将压延后的面带放在第一熟化输送带上快速充分地吸收水分，能够使面带更好更快地形成面筋网络。经本发明所述面带熟化压延设备处理过的面带，最后加工产出的面条既有手工面口感细腻、柔软爽口的特点，又具有机制面条久煮不断条、不混汤、不糊的特点，极大地提高了产品的口感。