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一种从木薯淀粉中提取的植物胶及其提取制备方法

基本信息

申请号 CN202110596670.4 申请日 -
公开（公告）号 CN113303465A 公开（公告）日 2021-08-27
申请公布号 CN113303465A 申请公布日 2021-08-27
分类号 A23L29/244（2016.01）I;C08B30/04（2006.01）I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 马凯越;刘帅男;吴慧娟;房文浩;苏珊 申请（专利权）人 上海魅味特食品科技有限公司
代理机构 上海索源知识产权代理有限公司 代理人 安惠中
地址 200333上海市普陀区红柳路255号6幢B区二层214-B室
法律状态 -

摘要

摘要 本发明属于植物胶提取制备技术领域，尤其是一种从木薯淀粉中提取的植物胶及其提取制备方法，解决了现有技术中动物明胶原料来源复杂、储存期较短，生产过程对环境不友好；淀粉植物胶综合性能不稳定，力学性能和稳定性有待进一步提高等问题，所述从木薯淀粉中提取的植物胶，包括提取木薯淀粉为基质，对木薯淀粉进行改性处理，加改善剂混合后，冷冻干燥、粉碎过筛即得。本发明采用植物木薯为原料，制备方法简单，制备过程温和友好，所得木薯淀粉植物胶综合性能优异，稳定性好，可得广泛应用。