一种蚂蟥除腥处理方法
基本信息
| 申请号 | CN202010637840.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111743077A | 公开（公告）日 | 2020-10-09 |
| 申请公布号 | CN111743077A | 申请公布日 | 2020-10-09 |
| 分类号 | A23L5/20(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 石胜利;卢宝信;石赛仙 | 申请（专利权）人 | 广西三兴缘生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 广州粤弘专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 马腾飞 |
| 地址 | 530007广西壮族自治区南宁市高新区高新大道东段25号南宁市科技企业孵化基地三楼314室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种蚂蟥除腥处理方法，包括加工处理前工作、预处理、放血处理、冻干处理、粉碎、去除身腥味和再次冻干成型，本发明能够有效的去除金边蚂蟥产品的腥味，同时能够提升其产品口感，对金边蚂蟥中含有的水蛭素(抗凝血成分)成分及其活性影响不大，有助于金边蚂蟥产品的进一步发展。 |
