一种易于冲泡的绿茶加工工艺
基本信息
| 申请号 | CN202110849978.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113767990A | 公开（公告）日 | 2021-12-10 |
| 申请公布号 | CN113767990A | 申请公布日 | 2021-12-10 |
| 分类号 | A23F3/06（2006.01）I;A23F3/12（2006.01）I;A23F3/14（2006.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 方国强;方国范;王强松;方建武;黄益胜;方素霞;杨军 | 申请（专利权）人 | 黄山市新安源有机茶开发有限公司 |
| 代理机构 | 合肥德驰知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 刘希慧 |
| 地址 | 245400安徽省黄山市休宁县万宁工业园区 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种易于冲泡的绿茶加工工艺，其制备步骤包括：采摘、摊青、杀青、摊晾、初次揉捻、烘干、二次揉捻、烘干、粉碎及包装。在本工艺制备过程中，通过初次揉捻和二次揉捻有助于茶叶水浸出物的提高，另外，通过在揉捻过程中喷洒柠檬水有助于保护茶叶在制备过程中内含物流失，从而使得制备的茶叶的水浸出物提高。 |
