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一种杜仲乌鸡面条及其制作方法

基本信息

申请号 CN201910205521.3 申请日 -
公开（公告）号 CN109938269A 公开（公告）日 2019-06-28
申请公布号 CN109938269A 申请公布日 2019-06-28
分类号 A23L7/113（2016.01）I; A23L23/10（2016.01）I; A23L33/105（2016.01）I; A23L33/10（2016.01）I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 刘厚权; 陈梁; 李小锋; 张俊英; 周朝忠; 张金良; 毛金娣 申请（专利权）人 普正药业集团股份有限公司
代理机构 北京精金石知识产权代理有限公司 代理人 刘先荣
地址 343100 江西省吉安市吉安大道5号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明涉及一种面条的制作，具体为一种杜仲乌鸡面条及其制作方法。该杜仲乌鸡面条是以杜仲叶提取物、乌鸡速食汤料和面粉为主要原料，先将杜仲叶通过乙醇回流提取制成杜仲叶提取物，乌鸡通过冷冻干燥技术制成乌鸡速食汤料，再一并加入至面粉中通过现代制面工艺制备而成。杜仲乌鸡面条既具有面条的口感和风味，又兼备营养滋补、强筋骨和补肝肾等保健功效，是一款兼备营养和保健作用的食用佳品。