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低能耗南瓜粉生产工艺

基本信息

申请号	CN201010042826.6	申请日	-
公开（公告）号	CN101731536A	公开（公告）日	2010-06-16
申请公布号	CN101731536A	申请公布日	2010-06-16
分类号	A23L1/212(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	李勇	申请（专利权）人	深圳市亚泰轩实业有限公司
代理机构	深圳市精英专利事务所	代理人	深圳市亚泰轩实业有限公司
地址	518112 广东省深圳市龙岗区布吉百合银都国际25楼C座
法律状态	-

摘要

本发明公开了一种低能耗南瓜粉生产工艺，包括步骤：a、原料处理：将南瓜外表清洗、去蒂，切成小于5cm*5cm*5cm的颗粒，备用；b、打浆：将上一步骤所得颗粒不加水直接采用打浆分离机去籽打成浆状物；c、离心脱水：在离心分离机转鼓的内壁衬以60-100目滤布，刮刀与滤布之间的距离调整为0.5cm，离心分离机的工作转速为1300-3500rpm，将上一步骤所得浆状物经离心分离机离心脱水，所得滤渣过胶体磨粉碎后获得半干南瓜粉；d、干燥粉碎过筛：上一步骤所得半干南瓜粉用60-90℃热风进行干燥到水分含量小于7.5％后，用粉碎机对其中结块部份进行粉碎，并通过60-100目筛，把较粗颗粒再进行烘烤或磨粉，再过筛，获得统一规格的南瓜粉。本发明的工艺具有成本低、耗能少、产品营养物质损失少的优点。