一种熟化辣椒粉的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN200910228500.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN101715936A | 公开（公告）日 | 2010-06-02 |
| 申请公布号 | CN101715936A | 申请公布日 | 2010-06-02 |
| 分类号 | A23L1/226(2006.01)I;A23L1/221(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 郑宝良;郝学财;邢海鹏 | 申请（专利权）人 | 天津双星食品有限公司 |
| 代理机构 | 北京东方汇众知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 刘淑芬 |
| 地址 | 300300 天津市东丽经济开发区 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种熟化辣椒粉的制备方法，该方法包括如下步骤：将鲜红辣椒粉、精炼植物油、芝麻油、精炼动物油脂、淀粉、变性淀粉、玉米粉、食用盐、还原糖、氨基酸或其盐、乳化剂和抗氧化剂混合后进行挤压膨化，然后将挤压后的产品降温至30-50℃，然后将挤压后的产品放入粉碎机中进行粉碎，粉碎后过60-80目筛，然后调味，根据口味的不同加入不同的复合调味料或者选择不加入复合调味料，这样就制备得到了本发明的熟化辣椒粉。 |
