一种复合酵素纤维素固体饮料及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201811253588.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109221869A | 公开（公告）日 | 2019-01-18 |
| 申请公布号 | CN109221869A | 申请公布日 | 2019-01-18 |
| 分类号 | A23L2/39;A23L2/52;A23L2/60;A23L33/00 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 杨军;侯小琴;何明真 | 申请（专利权）人 | 广州市炜鑫生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 广州胜沃园专利代理有限公司 | 代理人 | 徐晶 |
| 地址 | 510000 广东省广州市白云区北太路1633号广州民营科技园科盛路16号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于固体饮料技术领域，具体涉及一种复合酵素纤维素固体饮料及其制备方法。所述复合酵素纤维素固体饮料，包括以下质量分数的制备原料：圆苞车前子壳40～50％、山梨糖醇20～30％、麦精5～10％、微晶纤维素5～10％、硅酸钙0.01～0.03％、小麦纤维5～10％、苹果纤维5～10％、魔芋胶1～5％、黑豆纤维1～5％、复合酵素2～5％、甜味剂0.05～0.1％和香精1～5％。本发明复合酵素纤维素固体饮料采用复合酵素和多种植物膳食纤维相结合，营养成分丰富，具有良好的减肥功效，同时具有良好的速溶性，遇冷水即溶，在一定的高温高湿条件下也能保持稳定性，改善了饮用者的饮用体验。 |
