一种提高磷脂酶D转脂活性的方法以及用其生产磷脂酰丝氨酸的方法
基本信息
| 申请号 | CN201980042283.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112352051A | 公开（公告）日 | 2021-02-09 |
| 申请公布号 | CN112352051A | 申请公布日 | 2021-02-09 |
| 分类号 | C12N9/96(2006.01)I; | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 张章;张琦 | 申请（专利权）人 | 邦泰合盛生物科技（深圳）有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 518102广东省深圳市宝安区西乡街道铁岗桃花源科技创新园第三分园1栋厂房1层A-2 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 提供了一种提高磷脂酶D转脂活性的方法，包括：向酶催化生产磷脂酰丝氨酸的酶反应体系中加入醇类物质，前述醇类物质为短链的一级醇和/或二级醇，该方法能够加快酶催化反应速度并减少酶的用量，同时缩短至少一半的反应时间，具有普遍适用性。还提供了一种酶催化生产磷脂酰丝氨酸的方法，包括：将含有磷脂酰胆碱的天然磷脂与水、L‑丝氨酸、氯化钙、醇类物质以及磷脂酶D混合，在39‑43℃下搅拌反应4‑6h；其中，醇类物质为短链的一级醇和/或二级醇；具有酶反应时间短、转化率高、生产成本低的优点。 |
