首页/ 贝因美股份有限公司/ 专利详情

一种婴幼儿配方奶粉的制备方法

基本信息

申请号 CN202110154632.3 申请日 -
公开（公告）号 CN113142306A 公开（公告）日 2021-07-23
申请公布号 CN113142306A 申请公布日 2021-07-23
分类号 A23C9/16（2006.01）I;A23C9/152（2006.01）I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 华家才;储小军;姜艳喜;楼佳佳;赵文星 申请（专利权）人 贝因美股份有限公司
代理机构 北京集佳知识产权代理有限公司 代理人 任美玲
地址 310053浙江省杭州市滨江区伟业路1号10幢23A室
法律状态 -

摘要

摘要 本发明提供了一种婴幼儿配方奶粉的制备方法，包括以下步骤：A）采用湿法工艺制备水分活度≤0.18的基粉；B）将所述基粉、辅料以及益生菌进行干混，得到婴幼儿配方奶粉，所述干混的条件为抽真空充入N2、残氧＜3％。本发明先采用湿法工艺生产水分活度在0.18以下的婴幼儿配方奶粉基粉，然后用基粉和辅料以及益生菌（动物双歧杆菌Bb‑12）在低氧条件（具体为抽真空充入惰性气体N2、残氧＜3％的条件下）干混成适合不同月龄的婴幼儿配方奶粉，确保产品生产过程中以及货架期内益生菌稳定性，产品货架期衰减率控制在10％以内。